Ernährungsberatung

Der Hauptfeind der Zähne ist Zucker, ganz gleich in welcher Form. Täglich nehmen wir bei unseren Mahlzeiten Zucker bewusst oder unbewusst auf. Gerade "versteckte Zucker" sind zur Geschmacksverbesserung oder oft nur zur Gewichtsvermehrung in Nahrungsmitteln wie z.B. in Ketchup, in Joghurt und vor allem in Getränken in erheblichen Mengen verbreitet. Zucker wird von bestimmten Bakterien in Säure umgewandelt. Der ph-Wert im Mund fällt ab. Wenn wir häufig Zucker in kurzen Abständen zu uns nehmen, kann die Säure nicht genügend neutralisiert werden. Die natürlichen Reparationsvorgänge im Zahnschmelz durch Remineralisation sind nicht mehr möglich. Karies entsteht und Zahnschäden sind vorprogrammiert. Zuckerhaltige Speisen in zu kurzen Abständen genossen sind der Kariesauslöser Nummer eins.